基本信息
文件名称：曾靓红葱色素稳定性实验.pptx
文件大小：1.01 MB
总页数：12 页
更新时间：2026-03-02
总字数：约小于1千字
文档摘要
红葱色素稳定性研究;保存中[15]，红葱红色素具有一定的还原能力、DPPH自由基清除能力和羟自由基清除能力，与市售红;2.1.2.2薄层层析;（7）;a.b.c.;3.2红葱色素稳定性研究;图4不同pH介质中水溶红葱红色素紫外可见吸收光谱;102.84%之间，对照组的色素保留率为