应知应会营养篇(蛋白质、健康饮食)培训测试题试题及答案

一、单项选择题（共15题，每题2分，共30分）

1.下列哪种氨基酸属于成人必需氨基酸？

A.半胱氨酸

B.组氨酸

C.色氨酸

D.酪氨酸

2.每克蛋白质在体内氧化产生的能量约为：

A.4kcal

B.7kcal

C.9kcal

D.12kcal

3.下列食物中，蛋白质生物价最高的是：

A.鸡蛋

B.牛肉

C.大豆

D.大米

4.中国营养学会推荐，健康成年人每日蛋白质推荐摄入量（RNI）为：

A.男性55g，女性45g

B.男性65