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10.喋啶及其衍生物喋啶是由吡嗪和嘧啶稠合而成的杂环化合物。淡黄色片状结晶。熔点137℃～138.5℃。溶于水及乙醇。在水溶液中PH为5.8时的紫外吸收峰λmax为299μm。在过氧苯甲酸的醇溶液中可被氧化为N-氧化物，熔点350℃（分解）。存在于菠菜等绿色蔬菜中，人和动物的肝、肾中的叶酸分子中，从蝴蝶翅膀上提取到的黄喋啶、白喋啶等，都是蝶啶环的衍生物。第1节杂环化合物上一页下一页返回叶酸是由喋啶、对氨基苯甲酸和谷氨酸等组成的化合物，是一种水溶性B族维生素。叶酸是米切尔（H.K.Mitchell，1941）从菠菜叶中提取纯化的，故而命名为叶酸。叶酸在自然界中广泛存在于动植物类食品