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2025年校园营养师招聘考试试题及答案

一、单项选择题（共20题，每题2分，共40分）

1.某中学食堂为学生提供的午餐套餐包含100g大米、120g瘦猪肉、150g炒油麦菜、50g豆腐，根据《中国居民膳食指南（2022）》，该套餐中蛋白质的主要来源是（）

A.大米、瘦猪肉

B.瘦猪肉、豆腐

C.油麦菜、豆腐

D.大米、油麦菜

答案：B。解析：瘦猪肉属于动物性食物，豆腐是大豆制品，二者均为优质蛋白质的主要来源；大米主要提供碳水化合物，油麦菜主要提供膳食纤维和维生素。

2.青春期学生由于生长发育迅速，对以下哪种营养素的需求量相对成人更高（）

A.碳水化合物

B.脂肪

C.