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文档摘要

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食品厂节后复工要点

春节假期结束，食品企业迎来复工复产的关键时期，人员流动、设备停用、环境变化等因素都可能带来新的风险隐患。为确保生产有序地重启，企业必须系统性地开展复工准备工作。

一、全面排查，严防虫害滋生与入侵

车间、仓库等区域处于低活动状态，可能成为虫鼠害滋生或隐匿的温床。同时，静止的物料和设备也可能形成卫生死角。

1、核心任务

对全厂区，特别是生产车间、仓库、下水道、天花板夹层等区域，进行彻底的虫害迹象排查。

2、关键操作

挪动检查：挪动仓库内的物料垛、下水道盖板、设备底座等，检查其底部、背面是否有虫害（如鼠类、蟑螂、蝇类）活动痕迹、粪便或窝点。

设施查验：检查防虫防鼠设施（如纱窗、纱