基本信息
文件名称：不同加热方式对牛肉品质和挥发性风味的影响.pdf
文件大小：4.38 MB
总页数：10 页
更新时间：2026-03-05
总字数：约6.5万字
文档摘要
242025,Vol.39,No.08肉类研究
加工工艺MEATRESEARCHCHINAMEATRESEARCHCENTER
不同加热方式对牛肉品质和挥发性风味的影响
1,2231,222