基本信息

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文档摘要

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ICS67.060

CCSX28

中华人民共和国国家标准

/—

GBT121402026

代替/—

GBT121402007

糕点术语

Vocabularforastr

ypy

2026-01-28发布2026-08-01实施

国家市场监督管理总局

发布

国家标准化管理委员会

/—

GBT121402026

前言

/—《:》

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GBT1.120201

起草。

/—《》,/—,

本文件代替GBT121402007糕点术语与GBT121402007相比除结构调整和编辑性改

,:

动外主要技术变化如下

———(、、、、、、、、

删除了部分术语条目见2007年版的2.2.132.2.142.4.22.4.32.4.42.4.52.4.62.4.7

、、、、、、、、、、、、、

2.4.82.4.92.4.102.4.112.4.122.4.132.4.142.4.152.4.182.4.192.4.202.4.212.4.22

、、);

2.5.182.5.192.6.40

———(、,、);

删除了部分术语的定义见3.23.32007年版的2.22.3

———(、、、);

增加了部分中式糕点的术语和定义见3.2.133.2.143.2.223.2.23

———(、);

增加了西式糕点的术语和定义见3.3.103.3.17

———(、、、、、、、);

增加了原辅