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中国美食

引入新课

同学们，看着这么多美食，你有什么感受？你的家乡有哪些美食？今天我们就一起来学习《中国美食》。

我会认

香煎豆腐

烤鸭

葱爆羊肉

水煮鱼

红烧茄子

蒸饺

小鸡炖蘑菇

凉拌菠菜

炸酱面

小米粥

蛋炒饭

“煮、蒸、粥”是翘舌音

“煎、饺、酱”是三拼音节

我会认

炸

zhá

（炸酱面）

zhà

（爆炸）

zhá

☆表示一种烹饪方法，把原料放入多油的热锅中，用旺火或温火使，如油炸。

zhà

☆表示物体突然破裂。

☆用炸药、炸弹爆破，如爆炸、轰炸。

我会认

凉拌菠菜

香煎豆腐

红烧茄子

我会认

烤鸭

水煮鱼

我会认

葱爆羊肉

小鸡炖蘑菇

我会认

蒸饺

炸酱面

我会