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文档摘要

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小白菜低硝酸盐积累品种的筛选与生理特性剖析

一、引言

1.1研究背景

小白菜（BrassicarapaL.ssp.chinensisMakino），作为十字花科芸薹属的一年生或二年生草本植物，在我国蔬菜市场中占据着不可或缺的地位。其种植历史源远流长，最早可追溯至新石器时期的河姆渡遗址，在那里出土的植物种子中就有小白菜的踪迹，这充分证明了小白菜在我国悠久的种植历史。历经数千年的发展，小白菜凭借其适应性强、生长周期短、产量高、口感鲜美以及营养丰富等诸多优势，在我国大江南北广泛种植，成为了百姓餐桌上的常客。无论是北方的广袤平原，还是南方的丘陵山地，都能看到小白菜茁壮成长的身影。在20