全国茶业职业技能竞赛（茶叶加工工赛项）

理论考试题库（附答案）

单选题

1.做青间适宜温度为（）

A、18-20°C

B、20-25°C

C、25-28°C

D、28-32°C

参考答案：B

2.做青还阳现象是指（）

A、叶色转绿

B、叶色转黄

C、叶色转红

D、叶色转暗

参考答案：A

3.最早的红茶生产从（）的小红茶开始

A、云南昆明

B、安徽祁门

C、福建崇安

D、四川广安

参考答案：C