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文档摘要

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2025年营养指导员理论考核试题及答案

一、单项选择题（每题1分，共30分。每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填入括号内）

1.2025版《中国居民膳食指南》首次将“食物碳足迹”纳入推荐，下列哪一食物每百克蛋白质对应的温室气体排放量最低？（）

A.牛肉

B.鸡蛋

C.豆腐

D.鸡胸肉

答案：C

2.一名孕中期妇女每日钙的推荐摄入量较非孕妇女增加值为（）

A.200mg

B.400mg

C.600mg

D.800mg

答案：B

3.采用“双同位素示踪技术”测定人体铁吸收率时，常用的两种稳定同位素为（）

A.?