微生物介导的6-羟基-8-氯辛酸乙酯拆分机制与工艺优化研究

一、引言

1.1研究背景与意义

α-硫辛酸（α-Lipoicacid）作为一种在动植物体内广泛存在的强抗氧化剂，在医药、生物食品、营养品以及化妆品等诸多领域都有着广泛的应用。在医药领域，α-硫辛酸可用于治疗糖尿病神经病变，能够有效改善患者的症状，提高生活质量；在生物食品方面，它可作为营养强化剂，增强食品的抗氧化性能，延长食品的保质期；在营养品中，α-硫辛酸常被添加到保健品中，帮助人体抵抗自由基的侵害，预防多种慢性疾病；在化妆品中，α-硫辛酸的抗氧化特性有助于延缓皮肤衰老，减少皱纹和色斑的形成，保持皮肤的健康和美丽。然而，