基本信息

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文档摘要

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超市生鲜干货品类员工培训;;品类基础知识;根据商品形态、储存条件及销售特性划分为叶菜类（如菠菜、油菜）、根茎类（如胡萝卜、土豆）、瓜果类（如黄瓜、番茄）等，需掌握不同品类的保鲜温度和陈列要求。;干货储存特性识别;;收货验货流程;生鲜质检关键指标;;问题商品处理程序;仓储管理规范;;干货防潮防虫措施;批次标签化管理;卖场陈列技巧;生鲜保鲜展示原则;干货堆头造