叶面施硒对甜柿与葡萄的多维度影响：果实品质、重金属积累及叶片生理的探究

一、引言

1.1研究背景与意义

硒（Se）作为一种在动植物生长发育进程中占据关键地位的元素，对保护细胞膜结构、减轻氧化损伤意义重大。早在1957年，硒就被证实是人和动物必需的营养元素，是动物和人体谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）的组成成分。人体一旦缺硒，可能会引发克山病、大骨节病、癌症、糖尿病、心脑血管病、不育症等多种疾病，而适当补硒则有助于防癌、抗肿瘤、抗艾滋病和抗衰老。植物作为自然界硒生态循环的初级生产者，是将无机硒转化为有机硒的重要载体，也是动物和人摄取硒的直接来源。

中国土壤硒含量最低为0.047mg/