基本信息
文件名称：2026年山东春季高考烹饪类专业知识（理论）模拟试题.pdf
文件大小：443.31 KB
总页数：12 页
更新时间：2026-03-09
总字数：约8.66千字
文档摘要
2026年山东春季高考烹饪类专业知识
（理论）模拟试题
考试时间：90分钟满分：200分
说明：本试题严格按照2026年山东春季高考烹饪类专业知识考试大纲命制，覆盖全部
6个模块，题型、分值、难度贴合真题，所有试题均为原创，题目后直接附答案及简
要解析，方便考生自查自纠。
一、单项选择题（本大题共30小题，每小题2分，共60
分。在每小题列出的四个选项中，只有一项是符合题目要
求的）
1.下列营养素中，主要为人体提供能量，且过量摄入易导致肥胖的是（）
A.蛋白质B.脂肪C.维生素D.无机盐
答案：B解析：脂肪是人