基本信息

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文档摘要

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2026年餐饮食品安全责任书

为加强餐饮服务食品安全管理，规范餐饮服务经营行为，有效防控食品安全事故的发生，保障消费者的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全监督管理办法》等相关法律法规的规定，结合实际情况，签订本餐饮食品安全责任书。

一、责任主体与适用范围

1.责任主体

本责任书的责任主体为从事餐饮服务活动的单位（含个体工商户），以下统称为“餐饮服务提供者”。

2.适用范围

本责任书适用于2026年内在本行政区域内从事餐饮服务的所有餐饮服务提供者，包括但不限于餐厅、饭店、快餐店、小吃店、饮品店、食堂等。

二、餐饮服务提供者的责任与义务

（一）资质与人员管理