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第三单元食物与消化

1.食物中的营养

【教学目标】

[科学观念]

通过实验与阅读，知道食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐和水，知道人体可以从食物中获得多种营养。

[科学思维]

分析食物的特征，对于食物中包含的营养物质提出自己的假设，用不同的方法检测食物中含有的营养成分，并根据检测现象，推理判断不同食物中含有的主要营养成分，提供支撑性的证据。

[探究实践]

通过动手实验，用科学的方法检测食物中含有哪种营养，观察记录检测结果并分析。

[态度责任]

认识食物营养成分的过程中，感受支撑人体生命活动各种营养与食物的关系，产生继续探究食物的兴趣。认识到人类可以运用一定的技术辨