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学校食堂食品安全自查报告及整改措施

为全面落实《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规要求，切实保障师生用餐安全，我校于2023年9月15日至9月25日组织后勤处、校医室、教师代表、家长委员会成员组成专项自查组，对学校第一、第二食堂（含配餐间、仓库、操作间等功能区域）开展了为期10天的食品安全全流程专项检查。本次检查覆盖原料采购、储存、加工制作、餐用具清洗消毒、从业人员管理、食品留样等6大环节，通过现场勘查、查阅台账、随机访谈、快检筛查等方式，累计发现问题17项，现已完成15项整改，2项正按计划推进。现将具体情况报告如下：

一、自查工作开展情况

本次自查严