基本信息
文件名称：苦荞苦荞产品大粒甜荞麦 小粒甜荞麦用户手册.pdf
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更新时间：2026-03-10
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文档摘要
苦荞
产品手册
二〇一四年十一月
第一章商品概况
一、苦荞简介
苦荞即苦荞麦，学名鞑靼荞麦，比甜荞的营养价值高出很多，
特别是生物类黄酮的含量是甜荞的13.5倍。苦荞不属禾本科，
而属蓼科，与人们所熟悉的“何首乌、大黄”等同属蓼科，是我
国药食同源文化的典型体现。苦荞拥有独特、全面、丰富的营养
成份，而且药用特性好，有人体所必须的多种营养成份,被誉为
“五谷之王”。
二、分类和国家标准
我国荞麦国家标准：