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高考语文阅读理解《如何感受美味》含答案解析

围绕“舌头是如何工作的”这一主题，科学家们正在进行一系列的探讨。非常奇怪的是，我们对听觉、视觉这些比味觉更复杂的感觉好像了解更多。不过近20多年来，人们对味觉的研究也取得了突飞猛进的进步。

绝大多数研究者认为，人类至少有五种基本味觉，而不是四种。人的舌头、口腔腭和喉部都分布着味蕾。还记得之前流传的有关“感受甜味的味蕾在舌尖，感受咸味的味蕾分布在舌头两侧”的理论吗？研究证明这种“舌图理论”是完全错误的。

在西方社会，传统观念认为味觉是由酸、甜、苦、咸四种基本味觉组成，这种说法与四液体的概念相互匹配。至于人们感受到的其他味道，都是这四种基本味觉相互混合的