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文档摘要

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基于代谢工程策略强化酪丁酸梭菌抗氧化性能的研究与实践

一、引言

1.1研究背景

酪丁酸梭菌（Clostridiumtyrobutyricum）作为一种重要的微生物资源，在工业和医药等领域展现出巨大的应用潜力。在工业领域，酪丁酸梭菌能够发酵多种糖类产生丁酸，丁酸作为一种重要的化工原料，在热塑性材料合成中发挥着关键作用，如用于生产聚丁二酸丁二醇酯（PBS）等可降解塑料，有效缓解传统塑料带来的环境污染问题。在食品工业中，丁酸不仅是一种重要的风味物质，能够为乳制品、烘焙食品等增添独特的风味，还可作为防腐剂，延长食品的保质期。

在医药领域，酪丁酸梭菌具有显著的益生特性。它能够调节肠道微生态平衡，通