德龙咖啡机使用说明书
一、产品参数与结构
①基本参数：以德龙ECAM23.420.SB全自动咖啡机为例，机身尺寸为
320mm×375mm×450mm××10.5kg
（长宽高），重量，采用食品级不锈钢材质（机身侧
面）和ABS工程塑料（顶部和底部），不锈钢厚度1.2mm，抗腐蚀性能符合欧盟LFGB食
品接触标准。额定电压220-240V，额定功率1450W，额定频率50Hz，水箱容量1.8L，咖啡
豆仓容量250g，渣盒容量可容纳8份咖啡残渣，适用咖啡豆粒度为0.3-1.2mm（中细研
磨）。例如在某办公室茶水间，该咖啡机每天制作20杯咖啡，连续使用3个月性能稳定，未
出现故障。
②结构组成：主要由咖啡豆研磨系统、萃取系统、蒸汽系统、控制系统四部分组成。研磨系
统包含锥形不锈钢磨豆刀（直径50mm），可调节7档研磨粗细，1档最细（适合意式浓
715Bar±0.5Bar
缩），档最粗（适合美式咖啡）。萃取系统采用泵压（波动范围），确保咖
90-95±1
啡油脂充分萃取，萃取温度稳定在℃（误差℃）。蒸汽系统配备双孔蒸汽喷嘴，蒸
15g/min3.5LCD
汽输出量，可快速打发牛奶。控制系统含英寸显示屏，显示咖啡杯量、水
12≤0.5
量、保养提示等信息，操作面板有个触摸按键，按键响应时间秒。某咖啡爱好者通过
调节研磨档位和杯量设置，在家中制作出媲美咖啡馆的意式浓缩咖啡。
二、安装与初次使用
①安装环境要求：应放置在平整、稳固的台面（承重≥15kg），台面距离墙面≥10cm，距离水
源和电源插座≤1.5m，避免阳光直射、高温环境（环境温度10-35℃）和潮湿区域（相对湿度
≤70%）。安装位置需通风良好，防止蒸汽积聚导致机身受潮。例如在南方梅雨季节，某用户
将咖啡机放在客厅通风处，配合除湿机使用，避免了机身表面凝露。
②安装步骤：第一步，拆箱后检查包装内物品是否齐全，包括咖啡机主机、可拆卸水箱、咖
啡豆仓、渣盒、牛奶壶、清洁刷、除垢剂（100ml/瓶）、说明书和保修卡。第二步，去除机
身所有保护膜，用干布擦拭机身表面和可拆卸部件（水箱、渣盒等），禁止用水直接冲洗主
机。第三步，将咖啡机放置在预定位置，调整底部调平脚（高度调节范围0-5mm），确保机
身平稳无晃动，用水平仪测量偏差≤0.5mm/m。第四步，将水箱装满纯净水（勿用矿泉水或自
来水，避免水垢），沿导轨推入机身，听到“咔哒”声表示安装到位。某家庭用户初次安装
时，因未调平机身导致研磨时轻微晃动，调整调平脚后恢复稳定。
③初次使用前准备：第一步，开机前检查电源电压是否与咖啡机额定电压一致，插头插入接
≤4Ω
地插座（接地电阻）。第二步，按下电源键（红色，位于操作面板左侧），显示屏亮起，
进入预热状态，预热时间约45秒，期间禁止操作任何按键。第三步，预热完成后，显示屏显
示请清洁，需执行首次清洁程序：按下菜单键，选择系统清洁，按确认键，机器自“”“”“”“”
动运行清洁程序，耗时约2分钟，排出200ml清水，清洁完成后显示“就绪”。某新手用户跳
过首次清洁，导致首次制作的咖啡有轻微塑料味，重新清洁后异味消失。
三、咖啡制作流程
（一）意式浓缩咖啡（Espresso）
①原料准备：选用新鲜咖啡豆（烘焙后1-30天内），含水量10-12%，颗粒均匀无结块，倒
入咖啡豆仓，不要超过“MAX”刻度线（250g），盖紧仓盖防止受潮。若使用咖啡粉，需取下
咖啡豆仓，在粉槽中加入7-9g咖啡粉（平勺量），用粉勺轻轻刮平，勿压实。某咖啡馆使用
哥伦比亚咖啡豆，烘焙度中深，制作的意式浓缩油脂丰富，口感醇厚。