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文档摘要

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食品上岗考试试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.食品生产许可证编号的格式是（）

A.SC+14位阿拉伯数字

B.QS+12位阿拉伯数字

C.XK+10位阿拉伯数字

D.LS+16位阿拉伯数字

2.食品生产企业应建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的进货查验记录制度，记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）

A.3个月

B.6个月

C.9个月

D.12个月

3.食品生产车间的清洁消毒频次一般为（）

A.每天一次

B.每周一次

C.每月一次

D.每季度