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文件名称：2025年食安快线考试试题及答案.docx
文件大小：27.79 KB
总页数：14 页
更新时间：2026-03-11
总字数：约5.31千字
文档摘要
2025年食安快线考试试题及答案
一、单项选择题（共20题，每题1.5分，共30分）
1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，记录保存期限不得少于产品保质期满后（）。
A.6个月B.1年C.2年D.3年
2.预包装食品营养标签中，“NRV%”指的是（）。
A.营养素参考值百分比B.营养成分实际含量C.每日推荐摄入量D.能量密度值
3.食品添加剂“山梨酸钾”的主要功能是（）。
A.着色B.防腐C.增稠D.甜味
4.餐饮服务提供者加工食品时，中心温度应达到（