地域迁移下的生命适应：中国不同种源地紫苏在哈尔滨的适应性解析

一、绪论

1.1研究背景与意义

紫苏（学名：Perillafrutescens(L.)Britt.），又名桂荏、大紫苏、鸡苏、白紫苏等，是唇形科紫苏属的一年生直立型草本植物，原产于喜马拉雅山地带以及中国中南部地区，在我国已有2000多年的种植历史。目前，紫苏主要分布于中国、不丹、日本、朝鲜、印度尼西亚以及中南半岛等地区，在中国主要栽培于陕西、湖北、浙江、四川、安徽、辽宁、山东、福建等省份。紫苏具有广泛的应用价值，在食品、医药、化工等领域发挥着重要作用。

在食品领域，紫苏因其独特的香气和丰富的营养成分，成为备受青睐的食材和