基本信息
文件名称：（14页PPT）《家居环境与健康》樊绍颖学生讲解.ppt
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总页数：14 页
更新时间：2026-03-12
总字数：约小于1千字
文档摘要
家居环境与健康厨房与室内环境污染中式传统烹饪的时间长，用油量大，且大部分厨房未设置有效的排气系统，厨房通风严重不足，造成厨房烟气含量浓度高，滞留时间长.厨房的烟气主要由油烟和燃料燃烧产物组成。油烟是由食用油或食物在高发生一系列变化而来，其中含有大量致癌性物质，如杂环胺类和以B(a)P为代