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餐厅垃圾处理方案

为加强餐厨废弃物的管理，规范餐厨废弃物处置，杜绝食品安全隐患，保障食品安全，特别制定餐厨废弃物处置管理制度。

1.管理人员要自觉遵守《食品安全法》及有关法律法规，认真履行食品安全直接责任人职责，严格执行贵方餐厨废弃物处置管理规定。

2.按要求将餐厨废弃物进行无害化处理。严禁将餐厨废弃物直接排入下水道、倒入公共厕所和其他生活垃圾收集设施。

3.餐厨废弃物实行分类管理，分别处理。食品原料粗加工产生的垃圾（菜叶、根须、动物内脏、毛皮等垃圾物）按生活垃圾处理，即倒入垃圾桶加上盖子，运往垃圾站；泔水类垃圾（食物残渣、饭、菜、汤水、锅底、留样处理物