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文档摘要

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2025年营养与食品安全教育考试试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.以下哪种氨基酸属于人体必需氨基酸？

A.甘氨酸

B.丙氨酸

C.色氨酸

D.脯氨酸

答案：C

2.中国居民膳食指南（2022）建议成年人每日添加糖摄入量不超过多少克？

A.25克

B.30克

C.35克

D.40克

答案：A

3.以下哪种食品污染物属于生物性污染？

A.黄曲霉毒素

B.亚硝酸盐

C.铅

D.玻璃碎片

答案：A

4.维生素D的主要生理功能是？

A.促进铁吸收

B.维持视觉功能

C.