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2025年食品质量检测方法考试试题及答案解析

一、单项选择题（每题1分，共30分）

1.在GB5009.2682016《食品安全国家标准食品中多元素的测定》中，对铅元素采用石墨炉原子吸收光谱法（GFAAS）时，基体改进剂最常选用的是

A.磷酸二氢铵硝酸镁混合液

B.硝酸钯硝酸镁混合液

C.磷酸二氢钾硝酸镁混合液

D.硝酸铵硝酸镁混合液

答案：B

解析：GB5009.2682016第7.2.2条明确规定，铅的GFAAS测定以硝酸钯硝酸镁为基体改进剂，可将灰化温度提升至900℃，显著降低基体干扰。

2.采用QuEChERS前处理技术测定草莓中200种农药