基本信息
文件名称：营养师专业能力考核试题及详细答案.docx
文件大小：9.9 KB
总页数：7 页
更新时间：2026-03-15
总字数：约5.59千字
文档摘要
营养师专业能力考核试题及详细答案
一、单项选择题（共15题，每题2分，共30分）
1.下列哪种营养素是构成人体细胞、组织的基本成分，也是生命活动的主要承担者？（）
A.碳水化合物B.蛋白质C.脂肪D.维生素
2.关于膳食纤维的生理功能，下列说法错误的是（）
A.促进肠道蠕动，预防便秘B.降低血液中胆固醇水平
C.提供能量D.调节血糖，延缓葡萄糖吸收
3.中国居民膳食指南（2022版）推荐，成年人每天应摄入的蔬菜量是（）
A.200-350gB.300-500gC.400-600gD.500-700g
4.下列食物中，优质蛋