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文档摘要

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项目六酒店服务礼仪

01酒店前厅接待服务礼仪02酒店客房接待服务礼仪03餐厅接待服务礼仪04康乐接待服务礼仪目录

能力目标(1)能够掌握酒店前厅、客房、餐厅、康乐礼仪服务规范操作技能。(2)能够掌握酒店服务接待过程中的礼貌服务用语。

知识目标(1)了解酒店礼仪服务的重要性。(2)了解酒店各部门服务接待工作中的礼仪常识。素质目标通过课堂模拟实训,能够把酒店服务礼仪的理论知识运用到实际操作中,形成良好的工作作风,提高服务能力和素质。

问询员的委屈北京某饭店的一位问询员,每天都要接到若干问询电话。一次接到一位外商打来的长途电话,询问他夫人所住的房间号,有急事要找她。问询员几经翻阅登记簿,发现未有其