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社区餐厅招聘考试题库及答案

社区餐厅招聘考试试卷

一、单选题（每题3分，共30分）

1.餐厅服务员在接待顾客时，以下哪种行为是恰当的？

A.一边玩手机一边询问顾客需求

B.热情微笑，主动打招呼

C.对顾客的问题爱答不理

D.直接带顾客入座，不做任何交流

答案：B

解析：热情微笑、主动打招呼能给顾客留下良好的第一印象，提升顾客的用餐体验，是接待顾客时恰当的行为。A选项玩手机不专注服务；C选项爱答不理会让顾客感到被冷落；D选项不交流不符合服务规范。

2.以下哪种菜品不属于川菜？

A.麻婆豆腐

B.宫保鸡丁

C.糖醋鲤鱼

D.回锅肉

答案：C

解析：糖醋鲤鱼属于鲁