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文档摘要

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食堂针对就餐人员突发事件应急预案范文

为有效应对食堂就餐人员突发公共事件，最大限度保障就餐人员生命安全，维护正常餐饮服务秩序，结合食堂实际运营场景，制定本应急预案。本预案覆盖食品安全事件、突发疾病、火灾事故、踩踏事件及暴力冲突五类常见突发场景，明确应急响应机制、处置流程及保障措施，确保事件发生时快速反应、科学处置。

一、应急组织架构与职责

设立食堂突发事件应急指挥部（以下简称指挥部），由食堂负责人任总指挥，餐饮部经理、安全主管、医疗救护员、后勤主管为成员，实行24小时值班制（值班电话：内部转接分机，非对外公开）。各岗位具体职责如下：

总指挥：统筹事件处置全局，下达启动应急预案指令，协调外部救