基于流固耦合的鸡蛋跌落冲击力学特性深度剖析与有限元模拟

一、引言

1.1研究背景与意义

鸡蛋作为一种营养丰富、价格亲民的食品，是人们日常饮食中不可或缺的部分，也是食品、医药、化妆品等行业的重要原材料。中国禽蛋产量在全球占比约40%，稳居世界首位，其中鸡蛋产量占据了绝大部分。然而，鸡蛋在生产、加工、运输及销售等环节中，由于其蛋壳薄且易碎的特性，极易受到外力冲击而破损。相关数据显示，我国鸡蛋在运输过程中的破损率高达11%-14%。鸡蛋破损不仅会造成直接的经济损失，还可能引发一系列连锁反应，如增加食品污染风险，降低产品市场竞争力，制约蛋禽养殖业和相关产业的健康发展。

为了降低鸡蛋在流通