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文件名称：食品安全培训试题及答案.docx
文件大小：8.63 KB
总页数：6 页
更新时间：2026-03-16
总字数：约3.72千字
文档摘要
食品安全培训试题及答案
考试时间：60分钟满分：100分
一、单项选择题（每题3分，共30分）
食品生产经营人员应当每（）进行一次健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
A.6个月B.1年C.2年D.3年
下列哪种情况，食品经营者不得采购、销售？（）
A.有清晰生产日期和保质期的食品B.包装轻微破损但无异味的食品
C.超过保质期的食品D.来源可追溯的食品
储存食品时，下列做法正确的是（）
A.生熟食品混放于同一冷藏柜B.将食品直接放在地