基本信息

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文档摘要

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调酒技艺

项目九鸡尾酒的创作

2

3

鸡尾酒创作的原则

鸡尾酒的创作事项

任务一

任务二

目

录

任务一鸡尾酒创作的原则

4

一、鸡尾酒创作的原则

新颖性

易于

推广

色彩

独特

口味

独特

5

二、鸡尾酒创作的重点

基酒比例

借鉴经典

辅料应用

配比平衡

6

任务二鸡尾酒的创作事项

7

一、立意和命名

立意

立意也就是要明确创作思想，这是鸡尾酒创作的第一步。立意，又称为创意，即确立鸡尾酒的创作意图。

命名

认识鸡尾酒，创新鸡尾酒，首先应从其名称开始，为鸡尾酒起一个恰如其分的好名字不但可以增加鸡尾酒的吸引力，而且对消费者更好地欣赏和品尝鸡尾酒都有很大的帮助，特别是对鸡尾酒的流行和推广，