基本信息

---

下载

文档摘要

---

第六章 酒店餐饮财务信息管理2026年3月15日

【学习内容】酒店POS系统相关的基本业务流程，餐饮结算的信息化历程（电脑收银，电脑收银—厨房打印，手持点菜宝，智能终端点菜），O2O模式对餐饮结算的影响和其对比传统酒店餐饮结算的相关特点，以及餐饮结算的历史过程。【知识目标】理解POS机在酒店餐饮服务中的应用，掌握基本流程。了解餐饮结算的发展历史（电脑收银机，点菜宝，iPad点菜系统），重点认识现代结算方法。理解O2O模式在餐饮结算中的应用，并认识到移动支付是O2O的核心。了解传统点菜的缺点和O2O的重要性。知道现代酒店餐饮结算的特点、优势和基本流程。【能力目