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文档摘要

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2026年学校接连发生食物中毒事件应急处置演练方案

第一章演练定位与总体思路

1.1事件背景

2026年春季学期，某市三所中小学在两周内先后出现112例疑似食物中毒病例，引发家长群体性焦虑与舆情海啸。市教育局、卫健委、市场监管局联合复盘后得出结论：学校食堂“日管控、周排查、月调度”流于形式，一线员工对“黄金4小时”处置流程陌生，信息报送层级冗长导致延误。为堵住漏洞，决定以“真火真烟”标准开展一次全流程、全要素、全角色参与的示范性演练，形成可复制的校园食安应急模板。

1.2演练目标

①90分钟内完成“首发病例—流调溯源—危害控制—舆情降温”闭环；

②检验校内外8支应急队