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文档摘要

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餐厅空间设计;第一节餐厅空间的设计原则与方法

;第一节餐厅空间设计原则与方法

;第一节餐厅空间的设计原则与方法

;第二节餐厅空间设计的细分与定位;二、餐厅空间设计的程序及定位

1.调查、了解、分析现场情况和投资数额；

2.进行市场的分析研究，做好客人消费的定位和经营形式的决策；

3.充分考虑并做好原有建筑、空调设备、消防设备、电器设备、照明灯饰、厨房、燃料、环保、后勤等因素与餐厅设计的配合；

4.确定主题风格根据主题定位进行空间的功能布局；

5.与业主一起汇审、修整、定案；

6.进行施工图的扩初设计和图纸的制作，购并制作好详尽的设计说明等。

;一、经营方向

1.统筹经营考虑