基本信息
文件名称：JZ-16-11枸杞加工作业指导书2010.docx
文件大小：33.04 KB
总页数：22 页
更新时间：2026-03-18
总字数：约8千字
文档摘要
JZ-16-11枸杞加工作业指导书2010
1范围
本作业指导书规定了JZ公司枸杞加工过程的人员、设备、原辅材料、加工工艺流程、质量控制、成品检验、标识包装运输贮存、记录追溯及异常处理等要求，适用于本公司鲜枸杞加工为干制枸杞及成品包装的全过程作业。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定
GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范
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