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文档摘要

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中国核桃加工贸易情况一、核桃加工（一）核桃加工的意义加工是核桃产业的重要组成部分，是产业链的一环。通过综合加工利用可实现核桃的附加值和再增值，对于产业的持续发展、增加就业、农民增收，推动地方经济发展意义重大。（二）核桃营养丰富适宜加工1、核桃坚果是集蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、维生素等五大营养要素于一体的优良干果，营养丰富。据营养专家推算：1公斤核桃仁约等于9.5公斤牛奶或5公斤鸡