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文档摘要

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2026年度学校食品安全演练方案

为全面落实“四个最严”要求，强化校园食品安全主体责任，提升学校应对食品安全突发事件的应急处置能力，切实保障师生身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规，结合本校实际情况，制定如下：

一、演练背景与目标

近年来，随着校园食品安全“守查保”专项行动持续推进，学校食品安全管理体系不断完善，但因食品供应链条长、操作环节多、师生用餐集中等特点，仍存在交叉污染、食材储存不当、外购食品风险等潜在隐患。为进一步检验《XX学校食品安全突发事件应急预案》的科学性和可操作性，强化各部门协同联动机制，提升食堂工作人员、校医及