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文档摘要

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2026年学校食品安全科普宣传教育工作方案(最新)

第一章形势研判与总体思路

1.12026年校园食安新挑战

（1）供应链复杂化：预制菜、中央厨房、跨境原料占比上升，追溯节点由平均5个增至11个，任一环节失控即放大风险。

（2）学生体质差异扩大：过敏、肥胖、糖尿病等慢病低龄化，对营养成分、过敏原标识提出精准化需求。

（3）信息传播碎片化：短视频平台“问题食品”话题日均播放量破亿，谣言与真相交织，倒逼学校24小时内完成回应。

（4）监管手段升级：国家市场监管总局已明确2026年起校园食品抽检不合格信息同步推送至家长端，学校首次成为“公示主体”。

1.2工作定位

以“风险预防、素养提升、共治