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韭菜脱毒技术培训课件

第一部分：绪论

第一章韭菜产业发展现状与痛点

1.1我国韭菜种植分布、产业规模及产业地位

韭菜是我国栽培历史悠久的多年生宿根草本蔬菜，属于百合科葱属，因其适应性强、再生能力突出、采摘周期短，成为我国蔬菜产业中不可或缺的品类。从种植分布来看，我国韭菜种植呈现南北全覆盖、主产区集中的特点，华北地区的河北、山东、河南，华东地区的江苏、安徽，华南地区的广东、广西，以及西南地区的四川、云南均为核心种植区，其中山东寿光、河北永年、河南扶沟等产区形成了规模化、产业化的种植格局，成为全国韭菜的主要供应基地。

从产业规模来看，我国韭菜常年种植面积稳定在300万公顷以上，年产量超9000万吨