2025-2026学年中职中职专业课中西面点74旅游大类教学设计合集

目录

一、《中西面点》

1.1《中西面点》

二、《中式面点基础》

2.1《中式面点基础》

三、《中式面点技艺》

3.1通用版

《中西面点》

授课内容

授课时数

授课班级

授课人数

授课地点

授课时间

设计思路

各位同学，大家好！今天我们一起来探索《中西面点》这门专业课的魅力。在这节课中，我们将紧密结合课本内容，以实际操作为主，让你们在轻松愉快的学习氛围中掌握中西面点的制作技巧。设计思路是这样的：

首先，我们以课本中介绍的基本面点品种为切入点，比如馒头、包子、饺子等，通过理论讲解和实践操作相结合的方式，让你们了解