基本信息

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文档摘要

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某食品厂数据分类细则

一、总则

(一)目的：依据《食品安全法》及行业标准，针对本厂食品生产中数据分类管理混乱、信息追溯困难、质量风险隐患等问题，设定本细则。旨在规范生产、质检、仓储等环节数据分类、采集、存储、使用与共享，强化食品安全追溯能力，提升管理效率，降低运营成本，实现数据资源有效利用。

1、统一全厂数据分类标准，确保数据采集的准确性与完整性；

2、明确数据管理责任，防止数据错漏、滥用或泄露；

3、构建食品安全追溯数据体系，满足监管要求与客户查询需求；

4、推动数据共享与协同，优化生产与质量管理流程。

(二)适用范围：覆盖本厂生产部、质检部、仓储部、采购部、行政部等部门及全体员工。正式员工