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中医药膳师考试试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.下列哪味中药常被用于补气（）

A.当归B.人参C.金银花D.菊花

2.具有滋阴补血功效的食材是（）

A.羊肉B.菠菜C.黑芝麻D.胡萝卜

3.以下哪种食物性温（）

A.绿豆B.苦瓜C.桂圆D.梨

4.能起到清热解毒作用的药膳食材是（）

A.山药B.马齿苋C.红枣D.芡实

5.黄芪的主要功效不包括（）

A.健脾补中B.养血安神C.升阳举陷D.益卫固表

6.下列属于平性食物的是（）