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文档摘要

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疾病特异性补充指南08终身避免含小麦、大麦、黑麦的食物，选择大米、玉米、荞麦等替代谷物，防止肠道黏膜持续损伤。需仔细检查食品标签，避免隐形麸质污染。严格无麸质饮食乳糜泻患者的营养管理铁和叶酸补充钙与维生素D强化因肠道吸收面积减少，需口服硫酸亚铁片和叶酸片纠正贫血，同时监测血清铁蛋白和血红蛋白水平。维生素C可协同促进铁吸收。使用碳酸钙或柠檬酸钙联合维生素D3滴剂预防骨质疏松，尤其适用于已出现骨密度降低的患者，定期检测血钙和尿钙排泄量。锌和铜监测维生素B12注射因肠道吸收面积锐减，需定期检测血清锌、铜水平，缺乏时口服葡萄糖酸锌口服溶液和铜补充剂，预防伤口愈合延迟和神经功能障碍