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文档摘要

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2026年医院食源性疾病防控实施方案

为落实《“健康中国2030”规划纲要》《食源性疾病事件应急处置办法》《医疗机构食源性疾病诊疗规范》等要求，有效降低医院内食源性疾病暴发风险，保障患者、医护人员及家属的饮食安全与身体健康，特制定本实施方案。

一、工作目标（2026年度）

1.食源性疾病病例报告准确率100%，聚集性事件报告响应时间≤30分钟；

2.医院食堂食材抽检合格率100%，餐具消毒合格率≥95%；

3.医护人员、食堂从业人员、临床营养科人员食源性疾病防控知识培训覆盖率100%，考核合格率≥95%；

4.患者及陪护家属食源性疾病预防知晓率≥90%；

5.全年无重大（30例及以上