《糖拌西红柿》教案-2025-2026学年人美版（新教材）小学劳动技术二年级下册

学情分析

二年级下册学生对凉拌菜有一定的生活认知，大多吃过糖拌西红柿，对其口感和外观有初步印象，但从未独立动手制作过。学生手部精细动作尚未完全发育，使用刀具切西红柿时可能存在困难，且缺乏烹饪劳动的安全意识和规范操作习惯。学生好奇心强，对动手制作类劳动充满兴趣，乐于尝试新的劳动技能，适合通过直观演示、分步指导、动手实践的方式开展教学，引导其掌握糖拌西红柿的制作方法，同时培养安全劳动、卫生劳动的习惯。

教材分析

本节课是人美版（新教材）小学劳动技术二年级下册项目二《烹饪与营养——凉拌菜巧制作》的第一个任务，是学生接